Flores catalanas

Merluza a la sidra, carnes acompañadas de compota, deliciosos postres elaborados con fruta…Todos estos manjares han sido degustados estos dias en Asturias tras una iniciativa de la Consejería de Cultura y Turismo, que invitaba a celebrar así la denominada “Semana de Floración”. Y en todos estos menús aparece, -como no podía ser de otra forma-, una reina indiscutible: La manzana.
El próximo sábado, en Barcelona, asistiré a otro evento que intentará demostrar algo sobre lo que yo ya tengo una absoluta certeza: que los años y la vida mejoran el aroma y la frescura de las flores más cercanas.
Y allí, Paquita será la reina.